ENTRÉE
Tartare de courgettes, effiloché de crabe & menthe

PLAT

Filet de bar, crème anisée, confit de fenouil, oignons rouges, petites carottes & courgettes

FROMAGE

Sélection du maître fromager

DESSERT

Tarte fondante aux deux chocolats

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Pour vos déjeuners d'entreprise et réunions, notre plateau repas est présenté dans une boîte plateau avec des couverts modernes en inox, un gobelet en verre, de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre 5 baies.

Le Zola

34,00 €Prix
  • Entrée : 

    Salade de saumon comme un gravlax, pomme de terre, radis, verdure
    (Pomme de terre grenaille, SAUMON fumé norvégien, radis rose, citron, huile d'olive vierge, huile de pépins de raisin, aneth, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Présence : Poissons
    - Trace possible : Céleri, fruits à coque, lait, moutarde, sésame, soja, sulfite

    Plat :

    Filet de bar (Filet de BAR, huile d'olive vierge, sel, poivre, antiagglomérant : E535) ; Barigoules de légumes (Fond d'artichaut, navet long, carotte, carotte jaune, fèves pelées, citron jaune, thym citronné, tomate cerise, huile d'olive vierge, sel, poivre, antiagglomérant : E535) ; Jus au thym et citron (VIN blanc, maïzena, oignon, BEURRE, fond brun, thym, parure de quasi de veau, carotte, huile d'ARACHIDE, jus de citron, eau, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535, acidifiant : E330, conservateur : E224) 
    Allergènes : - Présence : Poissons, arachide, céleri, gluten, lait, sulfite,
    - Trace possible : Fruits à coque, lait, moutarde, oeufs, sésame, soja

    Fromage :

    Brie (LAIT, ferments LACTIQUES, presure, sel)
    Allergènes : - Présence : Lait

    Dessert : 

    Opéra (OEUFS, miel d'acacia, poudre d'AMANDE, FARINE, BEURRE, chocolat noir, ariaga noir 66%, CREME, café, huile de maïs raffinée, rhum saint james 54°, sucre, eau, pâte à glacer, pâte à cacao, colorant scintillant, lécithine, émulsifiants : E322-E476, colorant : E555-E171-E172 )
    Allergènes : - Présence : Fruits à coque, gluten, lait, oeufs
    - Trace possible : Fruits à coque, gluten, lait

    Pain :

    Pave (BLE, eau, levain, sel)
    Allergènes : - Présence : Gluten

    Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œufs, poisson, lait, fruits à coques, sulfites, arachide, crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

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