ENTRÉE

Tian de légumes provençaux

PLAT 

Pavé de rumsteak, poêlée de pommes de terre grenailles & petits légumes verts, sauce Béarnaise

FROMAGE 

Sélection du maître fromager

DESSERT 

Compotée de fraise et rhubarbe, crème montée au mascarpone & éclats sablés

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Pour vos déjeuners d'entreprise et réunions, notre plateau repas est présenté dans une boîte plateau avec des couverts modernes en inox, un gobelet en verre, de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre 5 baies.

Le Sartre

29,50 €Prix
  • Entrée : 

    Terrine de champignon et pastrami et sa crème de ciboulette (Champignon, pastrami, OEUFS, oignon, CREME, farine de BLE, viande de boeuf, tomate, persil plat, civette, muscade, girofle, canelle, farine de fève, levure, sucre, ferments LACTIQUES, préparation LACTEE (LACTOCERUM, matières grasses de coprah, LAIT écrémé, protéine de LAIT), eau, huile (tounesol, olive), sel, poivre blanc et noir, arôme, sirop de glucose, émulsifiant E471-E481-E450-E451-E452, acidifiant : E330, antioxydant : E300-E301, conservateur : E250, stabilisants : E415, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeufs
    - Trace possible : Céleri, fruits à coques, moutarde, sésame, soja, sulfite

    Plat :

    Pavé de rumsteack (Viande, huile d'ARACHIDE, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535); Poêlée de pommes de terre grenaille aux marrons et salsifis, moutarde au moût de raisin (Butternut, pomme de terre grenaille, marrons, salsifis, raisin, moût de raisin, MOUTARDE, eau, VINAIGRE, huile d'olive, persil plat, épices, sucre, sel, poivre blans, colorant: anthocyanes-E150d, conservateur: E222, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Présence : Arachide, moutarde, sulfite
    - Trace possible : Céleri, fruits à coques, sésame, soja

    Fromage :

    Brie (LAIT, ferments LACTIQUES, presure, sel)
    Allergènes : - Présence : Lait

    Dessert : 

    Riz au lait et son caramel au beurre salé (Riz long, CREME, LAIT uht demi écrémé, OEUFS, BEURRE 1/2 sel, gélatine, poudre de vanille, pectine, sucre)
    Allergènes : - Présence : Lait, oeufs

    Pain :

    Pave (BLE, eau, levain, sel)
    Allergènes : - Présence : Gluten

    Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œufs, poisson, lait, fruits à coques, sulfites, arachide, crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

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