Le Rimbaud

Le Rimbaud

24,90 €Prix

ENTRÉE

Mimosa d’œufs & de thon

PLAT

Pavé de saumon & lentilles sauce aigrelette au raifort

FROMAGE
Sélection du maître fromager

DESSERT

Salade de fruits à la verveine

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Pour vos déjeuners d'entreprise et réunions, notre plateau repas est présenté dans une boîte plateau avec des couverts modernes en inox, un gobelet en verre, de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre 5 baies.

  • Ingrédients et Allergènes

    Entrée : 
    Flan d'épeautre et sa crème de brocolis (Broccoli, épeautre, aubergine, LAIT, OEUFS, CREME, petit pois, oignon, huile (d'olive et colza), présure, cire de carnauba, sel, poivre blanc, émulsifiant : lécithine, stabillisant : E407)
    Allergènes : - Présence : Lait, oeufs
    - Trace possible : Céleri, fruits à coque, moutarde, sésame, soja, sulfites

    Plat :
    Emincé de poulet au citron confit "à la milanaise" et poêlée de potiron et haricots verts au romarin : Emincé de poulet parmesan chapelure (Poulet, BLE, LAIT, huile d'olive, présure, sel, poivre blanc) citron confit, pôélée de potiron et haricots verts au romarin (Haricot vert, romarin, citron jaune, sucre cassonade, huile d'olive, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Présence : Gluten, lait
    - Trace possible : Céleri, fruits à coque, moutarde, sésame, soja, sulfites

    Dessert : 
    Tarte pralinée panna cota (CREME, ferments LACTIQUES, BLE, sucre, NOISETTE, AMANDE, OEUFS, LAIT, BEURRE, beurre de caco, sucre glace, pâte de cacao, protéines LAITIERES, LACTOSE, amylases fongiques, extrait naturel de vanille, arôme naturel de vanille, amidon de maïs, gélatine alimentaire halal d'origine bovine, antioxygène : E300, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant : E555-E171-E172-aluminium-potassium-titane-fer)
    Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeufs, fruits à coque, soja
    - Trace possible : Arachide 

    Fromage :
    Pecorino frais nature (LAIT pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques)
    Allergènes : - Présence : Lait

    Pain :
    Pave (BLE, eau, levain, sel)
    Allergènes : - Présence : Gluten

    Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œufs, poisson, lait, fruits à coque, sulfites, arachide, crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

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