Le Dumas

Le Dumas

22,90 €Prix

ENTRÉE

Œuf poché à la provençale

PLAT

Emincé de poulet et son jus au romarin, purée de carottes & petits légumes verts

FROMAGE
Sélection du maître fromager

DESSERT
Panna cotta sur son sablé & coulis de mangue

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Pour vos déjeuners d'entreprise et réunions, notre plateau repas est présenté dans une boîte plateau avec des couverts modernes en inox, un gobelet en verre, de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre 5 baies.

  • Ingrédients et Allergènes

    Entrée : 
    Emincé de fenouil à la badiane et suprêmes d'orange (Fenouil, orange, oignon rouge, huile d'olive, jus de citron, miel, anis étoilé, sel, poivre blanc, conservateur: E224, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Trace possible : Céleri, fruits à coque, moutarde, gluten, sésame, soja, sulfite

    Plat :
    Pavé de saumon (SAUMON, huile d'olive, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535), Fregola, et vierge de câpres et olives (BLE, eau, câpre, huile d'olive, ail, herbes aromatiques, olive taggiasca, jus de citron, persil plat, VINAIGRE, sel, poivre blanc, acide lactiques, conservateur : E224, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Présence : Poissons, gluten
    - Trace possible : Céleri, fruits à coque, moutarde, sésame, soja, sulfite

    Fromage :
    Pecorino frais (LAIT pasteurisé, sel, présure, ferments LACTIQUES)
    Allergènes : - Présence : Lait

    Dessert : 
    Tiramisu à l'amaretto et aux biscuits pavesini (CREME, OEUF, sucre, farine de BLE, ferment LACTIQUES, eau, arômes, alcool, gélatine alimentaire halal d'origine bovine, correcteur d'acidité : E330, poudre à lever (acide carbonate d'ammonium, carbonate de sodium))
    Allergènes : - Présence : Gluten, oeufs, fruits à coque, lait
    - Trace possible : Arachide, sésame, soja

    Pain :
    Pave (BLE, eau, levain, sel)
    Allergènes : - Présence : Gluten

    Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œufs, poisson, lait, fruits à coques, sulfites, arachide, crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

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