ENTRÉE
Saumon fumé & asperges vertes

PLAT
Quasi de veau, crème d’artichauts & barigoule de légumes de saison

FROMAGE 
Sélection du maître fromager

DESSERT
Opéra

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Pour vos déjeuners et réunions, notre plateau repas est présenté dans une boîte plateau avec des couverts modernes en inox, un gobelet en verre, de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre 5 baies.

Le Camus

33,90 €Prix
  • Entrée : 
    Pressé de panais sur emietté de canard (Viande de manchon et de cuisse de canard, gras de canard, graisse de canard, panais, pomme de terre, VINAIGRE balsamique et de vin, concentré de moûts de raisin, CREME, BEURRE, huile (d'ARACHIDE, palme), veau, carotte, VIN blanc, carotte, oignon, farine de BLE, AMANDE, NOISETTES blanchies, raisin sec, fécule de pomme de terre, extrait levure, d'ail et de VIN blanc, jus de cuisson de viande de boeuf, thym, amidon de maïs, sirop de glucose, arôme, sucre caramélisé, sel, poivre blanc, maltodextrines, dextrose, colorant E150d, épaississant : gomme (de xanthane, guar), antioxydant : dioxyde de soufre, stabillisant : E407, acidifiant : E330, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Présence : Arachide, céleri, gluten, lait, sulfite
    - Trace possible : Moutarde, fruits à coque, oeufs, sésame, soja

    Plat :
    Quasi de veau (Veau, citron jaune, huile d'olive, laurier, thym, sel, poivre blanc, conservateur : E224, antiagglomérant : E535), poêlée de butternut aux marrons et salsifis (Butternut, marrons, salsifis, huile d'olive, persil plat, VINAIGRE de VIN, raisin, sel, poivre blanc, colorant : E150d, antiagglomérant : E535) jus de poulet aux herbes épicée (Chutes de poulet, VIN blanc, oignon, carotte, huile d'ARACHIDE, BEURRE, anis étoilé, amidon de maïs, eau, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535)
    Allergènes : - Présence : Arachide, lait, sulfite
    - Trace possible : Céleri, fruits à coque, gluten, moutarde, oeufs, sésame, soja

    Fromage :
    Brie (LAIT, ferments LACTIQUES, presure, sel)
    Allergènes : - Présence : Lait

    Dessert : 
    Paris Brest (OEUFS, BLE, levain de SEIGLE, LAIT, BEURRE, AMANDE, NOISETTE, sucre, huile de colza, vanille en poudre, eau, sel, amidon de maïs, arôme, enzyme, conservateur : E300, émulsifiant : lécithine, cire de carnauba, antiagglomérant : E535, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille, poudre à lever : E450i-E500, colorant : E555-E171-E172-E160aii, E101i- aluminium-potassium-fer)
    Allergènes : - Présence : Fruits à coque, gluten, lait, oeuf, soja
    - Trace possible : Arachide

    Pain :
    Pave (BLE, eau, levain, sel)
    Allergènes : - Présence : Gluten

    Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œufs, poisson, lait, fruits à coques, sulfites, arachide, crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

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