Entrée au choix : 

- Gaspacho Sevillan (Oignon, concombre, tomates, poivron, huile d’olive, sel, poivre, mie de pain, vinaigre balsamique, eau)
- Salade de blé, tomates confites et oignons confits (Blé, tomates cerises confites, oignons confits au balsamique, courgettes)
- Crème d’artichaut à l’huile de truffe (Artichaut à la romaine, fond d’artichaut, huile de truffe, bouillon de légumes)

 

Plat au choix :

PLAT FROID
- Salade aux deux quinoas, volaille rôtie au four (Quinoa rouge et blanc, filet de poulet, basilic frais, carottes, petits pois, épices italiennes, huile de tournesol)
PLAT CHAUD
- Fondant de volaille aux champignons pleurotes et poivre mignonnette (Suprême de volaille, pomme de terre purée, pleurotes fraîches, crème liquide, beurre, échalotes, fond de volaille)
- Parmentier de canard (Confit de canard, pomme de terre purée, crème, beurre, oignons, persil frais)
- Joue de Boeuf confite (pommes de terre grenailles)
PLAT VÉGÉTARIEN
- Aubergines à la parmesane (Aubergines dorées à l’huile d’olive, sauce tomate fraîche, basilic, ail, mozzarella, sel, poivre, parmesan)
- Légumes à la Thaï (Carotte, courgette, fèves, pois gourmands, chou fleur, oignons, ail, coriandre, huile d’arachide, sauce nuoc-mâm, gingembre, huile de sésame, poivrons rouges, fécule de maïs)

 

Dessert au choix :

- Tarte citron revisitée (Citron, sucre, oeufs, beurre, sucre glace, poudre d’amande, farine, crème fraiche)
- Crumble aux pommes (Pommes, farine, poudre d’amande, sucre, beurre, cannelle)
- Panacotta ( (parfum au choix) Pistache (morceaux de pistache torréfiés), Vanille (graine de Vanille Bourbon), Café (grains de café pilés), Chocolat au lait caramel (pépites de chocolat) ou Caramel au beurre salé (éclat de caramel) )

Plateau repas Mazarin

26,90 €Prix
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